嘴破、火气大是生病前兆!10大蔬果助消炎、退火

嘴破、口乾等火气大的发炎症状,很可能是动脉硬化、失智症、甚至癌症等疾病的前兆!你一定也想知道:坊间流传的降火气饮食五花八门,想要退退火气、为体内消炎,除了喝一两杯青草茶,到底应该吃什幺才对?怎幺吃才不出错?

陈晓萱中医师表示,想要降火气、调整体质其实一点也不难!只要从现在开始改採世界卫生组织也认可的「地中海式饮食法」,多摄取鱼类、橄榄油、大量蔬果,其中富含的ω-3多元不饱和脂肪酸、植化素等天然成分就能帮助消炎,打造出不易发炎的好体质。


火气大吃什幺?地中海饮食吃出抗发炎体质

被喻为「预防医学的模範饮食法」的地中海式饮食,泛指希腊、西班牙、义大利南部等地中海沿岸居民传统的饮食方式与生活习惯。其特徵为:几乎不含红肉或加工食品,多使用橄榄油,再加上大量摄取新鲜蔬果、鱼类及坚果,适量饮用红酒,富含抗氧化剂的饮食内容,可说是集抗发炎食材之大成,也因此有助于消炎、恢复氧化压力下受损的细胞。


彻底实行地中海饮食法的第一个步骤,就是每天要吃下足量的新鲜蔬果,因为各种蔬菜水果里面富含维生素、植化素及微量元素,这些强力的抗氧化剂进入人体之后,都会成为帮助体内抗氧化、抗发炎、预防火气大的重要帮手。


10大抗发炎强效食材

想要加强消炎饮食的效果,不妨留意这10种抗发炎能力极强的食材,在饮食中多多摄取。


01 红石榴
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红石榴含有石榴多酚和花青素,抗氧化及抗发炎作用极佳。《17天就逆龄》一书指出,红石榴的抗氧化效果是绿茶和红酒的3倍,能保护心血管、降低血压。


02 葡萄
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葡萄之所以呈紫红色,是因为富含花青素。《100种健康食物排行榜》指出,颜色越深的葡萄,抗氧化的能力也越高,可以预防自由基导致的癌症、白内障等疾病。

 

03 柑橘
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含丰富维生素C,以及主要存在于果皮、果肉间白色丝络的生物类黄酮。这种成分有助于抵抗紫外线带来的自由基造成伤害,还能提升维生素C的吸收率。

 

04 番茄
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番茄富含茄红素,尤其番茄的颜色越红,茄红素含量越高。《100种健康食物排行榜》表示,茄红素能阻止自由基破坏体内细胞、预防动脉硬化,熟食则能帮助人体吸收茄红素。

 

05 南瓜

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南瓜富含类胡萝蔔素,其抗氧化力主要作用于眼睛、皮肤、心血管及癌症等各方面。其他含有丰富类胡萝蔔素的还有地瓜、胡萝蔔,适量食用可增强免疫力和预防发炎。

 

06 洋葱

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洋葱含有硒、槲皮素及含硫化合物等。《100种健康食物排行榜》记载,槲皮素有助于中和自由基、保护细胞,硒则是可以形成抗氧化酵素,防止细胞氧化而产生各种伤害。

 

07 茄子

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许多人不敢吃的茄子,紫色皮里也含有抗氧化能力超越维生素E的花青素。依据《100种健康食物排行榜》,茄子还含有多酚类的绿原酸,能捕捉自由基、防止细胞受伤。

 

08 酪梨

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酪梨中丰富的维他命E具有强效的抗氧化作用,能够防止细胞老化。此外,酪梨也富含大量对人体有益的成分,例如维生素C、B、亚麻油酸、类胡萝蔔素等。


09 香蕉
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香蕉本身蕴藏了丰富的「三大抗氧化物质」:维生素E、维生素C、β-胡萝蔔素,除此之外,还拥有许多其他的营养物质,因此若是想常保年轻,可以每天吃1根香蕉。

 

10 高丽菜
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抗氧化食材不仅限于色彩鲜明的食物,浅色的高丽菜也丝毫不逊色,它富含丰富的维生素C、K。特别是菜心仍很幼嫩的高丽菜,抗氧化的效果越高。


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